El generador de arriba baraja todo el banco. Debajo está el resto, bloque a bloque, para leer las palabras antes de pegarlas en ningún sitio.
Titulares
- Café tostado aquí mismo
- Abrimos a las 7:30, todos los días
- Tostada, café y una mesa tranquila
Tostamos treinta kilos a la semana en la trastienda, que es la razón de que esto huela así un martes a las ocho.
Un filtro de origen, un cortado bien hecho y una mesa del fondo de la que nadie te va a levantar.
Desayunos hasta las 11:30, comidas ligeras hasta las 15:30 y bizcocho mientras quede, que un buen día no es mucho.
Biografías del equipo
Marta Quintanilla — Propietaria y tostadora
Marta compró café durante siete años para cafeterías ajenas hasta que decidió tostarlo ella. Está en el tostador tres mañanas por semana y en la barra los sábados, y es capaz de hablarte de la dureza del agua bastante más rato del que tú querrías.
Isaac Peiró — Barista jefe
Isaac forma a todo el que entra a trabajar aquí, lo que consiste sobre todo en enseñarle a no correr. Ha competido dos veces y no ha ganado ninguna; dice que de la segunda aprendió más. Detecta un espresso subextraído desde el otro extremo del local.
Nadia Serrat — Obrador
Nadia lleva la cocina pequeña y escribe la pizarra del día, por eso la crema está mejor de lo que una cafetería necesita. Hornea las napolitanas a las 5:30 y sostiene que todo el secreto está en el segundo levado.
Testimonios
«Vengo desde la semana que abrieron y todavía me preguntan por mi madre. El café es buenísimo, claro, pero no es por eso por lo que paso de largo por delante de otras dos cafeterías.»
Pilar Berrocal, Casi todas las mañanas
«Me dejaron pasar tres horas con un solo filtro escribiendo un capítulo de la tesis y luego me trajeron un trozo de bizcocho «porque tienes cara de necesitarlo». ¡Y vaya si la tenía!»
Gonzalo Trigueros, Estudiante de doctorado
«Pedimos 2 kg al mes para la oficina y llegan los martes sin fallar. Desde entonces nadie se ha quejado del café, que en una oficina de cuarenta personas se parece bastante a un milagro.»
Fermín Lastra, Responsable de oficina
Preguntas frecuentes
¿A qué hora abrís por la mañana?
A las 7:30 de lunes a viernes y a las 8:30 los fines de semana; cerramos a las 20:00 todos los días. La cocina para a las 15:30 y el mostrador sigue. Solo cerramos el 25 de diciembre y el 1 de enero.
¿Se puede pagar en efectivo?
Efectivo, tarjeta o móvil, lo que lleves encima. Hay cambio en la caja y nadie va a resoplar porque pagues un café de 1,90 € con un billete de 50 €. Sin importe mínimo, sin recargo por tarjeta y con el bote de propinas en un rincón discreto.
¿Puedo traer mi propio vaso?
Por favor, hazlo: te descontamos 0,30 € de cada consumición y nos ahorras una tapa de plástico. Si se te olvida, los vasos de llevar son compostables, aunque preferimos que te sientes: el 65 % de lo que preparamos se toma dentro, cosa rara y bastante agradable.
¿Tenéis leche de avena o de soja?
Avena, soja y una opción de coco, las tres sin recargo. La de avena es de las que aguantan el vapor sin cortarse. Si tienes alergia a los frutos secos, dilo al pedir: la bollería con almendra comparte mostrador y preferimos ser cuidadosos.
Cierres
Somos el local del escaparate largo y el banco de madera en la acera, a mitad de calle y a mano izquierda. Entra, siéntate en la mesa del enchufe y no te sientas obligado a pedir otra vez solo por conservarla.
Abrimos de 7:30 a 20:00 entre semana y de 8:30 a 20:00 los fines de semana. Se puede venir con perro, los carros de bebé caben y en la terraza hay sitio los días que no llueve. ¡El bizcocho bueno suele estar agotado a las dos!
Textos de ejemplo escritos para este sector. Los negocios, las personas y los precios son inventados – de eso trata el texto de relleno.